Luglio è il mese in cui possiamo dedicarci ad una rilassante e piacevole attività di immagazzinamento e conservazione delle prelibatezze estive, da gustare con i nostri amici e familiari durante l’inverno per ricordare i sapori e i profumi dell’orto.

Ecco cosa ci riserva questo mese così caldo in cui potremmo  porre in tavola non solo leggerezza ma anche tanto gusto.

FRUTTA :  Albicocche, anguria, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, limoni, mele, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, prugne, susine.

VERDURA :  Aglio, barbabietole, carote, cavolo cappuccio, cetrioli, cicoria, cipolle, fagioli, fagiolini, fave, lattughe, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, sedano, zucchine.
Aromi:  Basilico, maggiorana, menta, origano, peperoncino, prezzemolo, rosmarino, salvia, rucola, santoreggia, timo.